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端午节营销 商家不能只注重形式
2008-6-8 18:44:10 来源:  作者:   网友评论 0 条  进入论坛

“粽子香,香满堂;艾叶香,香满房;桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄;这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”老百姓的端午自然离不开粽子,商家的端午自然离不开吆喝粽子。6月6日,杭州一商场门口立起一只高3米的“大粽子”。据说该粽子花了近1800张粽叶,为即将到来的端午节增添了新亮点。

  这只花了近1800张粽叶包出的大粽子,头上斜插着一面广告旗,孤零零站在猩红的展台上,怎么也瞧不出多少美感。如果这粽子里面空空如也,没有糯米红豆等食材,那叫徒有虚名;如果这粽子里面确实“金玉满堂”,这种天气,放在屋外展览几天,估计也无法蒸煮下肚,超级粽子最终也只是归于超级浪费。

  超级浪费大粽子是有着“光荣传统”的,早在两年前,一只直径1米、重达50公斤的巨型“足球粽子”就亮相在某大学城的绿茵场上。据说,要制作这么大的一个粽子还真不容易,几名工作人员硬是将15公斤的糯米分成好几锅蒸熟,将它们粘到一个球形模具上,粘上黑豆,才做成了那个样子,时称“广东第一粽”。可惜,这“足球粽子”的下落是个谜。按一般消费者的心态来说,即便这第一粽可以食用,谁会有食欲去分享粘在模具上、踢在脚下的粽子呢?

  与这些大粽子有异曲同工之妙的还有不少“超级系列”:元宵节了,定有人弄出一只超级大元宵;中秋节了,就有人搞出一只超级大月饼。前几年,广州某酒家制作的巨无霸月饼直径达1.48米,重318公斤;去年,在沈阳揭幕的首届中国烘焙食品节上,10位月饼大师联手现场制作了直径大约8米的超级大月饼。这些超级系列节庆食品,比普通食品更费时间、更费人力,而且很多在展示之后便成了不能食用的垃圾,与其说它是商业创意不如说它是商业炒作:靠铺张吸引眼球,以浪费博取关注。

  当然,商家的广告宣传总归要花点成本,怎么花似乎别人管不着,但是,商业营销也应恪守一些“游戏规则”:譬如崇尚节约,反对浪费。节庆食品的营销不能只注重形式,只搞视觉冲击,而更应关注节日背后深厚的文化积淀。商家的营销行为,也是一种文化影响力。

  关注那只明显属于“吃饱了撑的”粽子,背景有二:一是全球性的粮食危机给世界各国敲响了警钟,6月3日至5日,世界100多个国家和地区的领导人、部长级官员以及相关国际组织的官员齐聚罗马,在联合国粮农组织倡议发起的“世界粮食安全高级别会议”上急商对策;二是救灾当前,与其搞这些有浪费嫌疑的超级食品,不如从节约一粒米、节省一滴水开始为灾区同胞做点实事,对商家而言,这才是一个真正意义上的“新亮点”。

  一只“吃饱了撑的”粽子,不如放下身段,从展台走向最需要它的地方。
  (晶报 邓海建)

 
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