春节以及恋人们期待已久的情人节,构成了新的一年——鸡年的消费高峰。全市各大零售商场、连锁超市、餐饮饭店的销售额连创新高,尤其是超市成为了今年春节消费高潮中的最大赢家。
今年春节,许多市民买年货不去农贸市场了。随着城区面积的进一步扩大,以及居民消费水平的提高和商业形态的发展,加上很多超市采用了先进的物流管理方式,并开始建立自己的货源供应基地,传统农贸市场的低价优势在逐渐减弱,其被大型连锁超市取代的趋势正在显现。然而,市民在感受了超市购物的方便之外,也经历了超市购物的一大烦恼,那就是超市结账排长龙。哪怕只买一点点东西,排队站20分钟也是家常便饭。对此,相信春节期间前往超市购物的市民都有切身感受。
其实结账排长龙,一直是超市的一个软肋,只不过年节更显“夸张”而已。眼下超市纷纷“生鲜化”,卖鱼卖肉,抢走传统菜市不少生意,但一个大“软肋”就是结账麻烦,远不及菜市档口来得便捷亲切。
对于节日结账排长龙,超市当然有很多苦衷,比如“为短暂的爆棚增加人手不划算”、“添置刷卡机投资很大”等等。但严格说来,这些都不能成为理由。因为店方可以应急的措施其实不少,比如增开“临时结账通道”、“现金通道”、“5件以下通道”,或者干脆像销售烟酒和化妆品一样,在场内多搞些专柜结账……总之,可想的办法还有很多,而非无所作为。笔者感到奇怪的还在于,在零售业如此发达的长沙,逢年过节,竟还出现类似“短缺经济”年代的排长队现象。到底为什么?这里面有一个因素值得玩味:其实大多数排队,是随着近几年大卖场、连锁超市的兴起而伴生的。这些开进社区的“庞然大物”,使出“一站式购物”、“日日特价”的绝招,在给市民带来购物便利的同时,也一天天挤压着周边小日杂店甚至肉菜市场的生存空间。眼下在一些社区,个别卖场“大小通杀”,甚至颇有点“局部垄断”的味道。在这种情势下,结账虽排了长长的队伍,但店方若无动于衷,想就近买年货的市民,又能怎样?大不了埋怨两句,最终还得排队“帮衬”。但可说不准,这局面什么时候就会被新到的竞争着所打破。与其这样,商家为何不早做准备呢?
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