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国外零售商防损先进理念及最佳实践
2007-10-29 10:41:26 来源:《华润万家》杂  作者:   网友评论 0 条  进入论坛
   
Best Buy——防损的角色是防

BEST BUY是全球最大的消费电子产品、个人电脑及娱乐软件的专业连锁零售商,在美国和加拿大有1900多家连锁店。2003年,百思买的营业额达226亿美元,列美国500强企业排行榜第78名。

BEST BUY的防损部副总裁Paul Stone有这样一段话:“一个零售企业就如同一支美式足球队,需要进攻与防守的技巧和策略。对一支球队来说,没有什么比辛辛苦苦通过进攻得分,却因为防守不当而前功尽弃更令人沮丧的了。在零售世界里,这个进攻的角色就是营运和采购,而防守的角色就是防损。”

打造低损耗文化: 在1995年,公司的损耗率超过了1%, 这让防损部意识到仅仅是防损部单枪匹马的工作是没有用的,公司必须建立一种人人防损的文化,并且有慷慨的损耗奖励计划,将员工努力挽回损耗的一部分返还给员工做奖金。公司还建立了营运标准平台(Standard Operating Platform),让营运、防损、采购、库存管理等各个部门在损耗控制方面人尽其责. 经过几年的努力, 这家公司的损耗率在同行业中达到了较低的水平。

Home Depot—— 防损科技的使用

Home Depot是全球第一的家居零售商,2003年的销售额为648亿美元,名列美国500强企业排行榜第13名。它的防损部副总裁Marvin Ellison说:“在一个零售环境里 ,如果防损部不考虑销售,商品和顾客服务,那它就不能发挥作用。”从2000年开始, Home Depot的损耗率达到了它的历史最低,远远低于同业的平均水平。

在2003年,防损部最明显的投资是为所有的商场安装了40,000多个数字彩色摄像镜头,图像通过DVR(Digital Video Recorder)的处理,可以通过互联网远程传送。这些镜头对小偷产生了极大的威慑作用, 同时加上几千个假的监控镜头球罩, 使得一个人不管站在商场的任何一个地方,都会看到最少有5个镜头球罩对着他。

公司正在推广RFID标签的使用,RFID将引起零售业防盗技术的革命,它不仅可以告诉你什么商品丢失了,还可以具体到商品的型号,规格, 甚至在库存里多长时间。任何使用了RFID的商品如果没有付款都会报警,它的功能已远远超过了EAS。防损部还参与了产品包装的设计,这也是商品防盗的趋势。

Hollywood Entertainment——从行政防损向战略防损的转变

Hollywood Entertainment拥有1800多家Hollywood Video音像连锁超市,它的防损团队用了两年的时间完成了从行政防损向战略防损的转变. 在过去,这家公司的防损部完全是行政化管理:接受案件调查,监督盘点,报告盘点结果,防损部和其他部门的关系不够密切,很少有人知道防损部具体的运作方法和工作目标。 

今天,防损部的高层使得整个部门更具有前瞻性和更有远见。 每周的防损高层会议都会有CFO,CIO,营运的EVP和采购的SVP参加, 通过管理高层的交流,各个部门更加清楚地了解了防损部的职责与挑战,人人防损成了公司制定战略时不可缺少的一环。

防损部不断利用IT技术提高生产力,他们和IT部门合作开发了防损数据库,可以和公司系统无缝链接生成各种定制的例外报告, 其中和损耗有关的报告包含了19项导致损耗的指标,涵盖了日常管理的各个方面。并通过一种无线“掌中宝”的手机大小的掌上终端进行无纸化办公,每一次的门店审计结果通过掌上终端发送到服务器,就会立即通过服务器发送到其他门店防损部的“掌中宝”上,极大地提高了信息传递和处理的效率。

公司防损经理的角色也从原来的处理诚信问题扩展到培训员、 审计员和盘点的公正人, 他们要对损耗、 日常例外、异常费用和相关的培训负责。每一个季度都会有一个报告显示上述的KPI指标的进展和完成情况

Lowe’s—— 防损不仅仅是防盗

Lowe’s是美国第二大家居连锁商场,2003年的销售额为312亿美元,在全美500强企业中排名第50名。它的防损部认为公司80%的损耗是由员工造成的,而其中的40%归结于员工的诚信问题,而另外的40%完全是Paper Shrink(文件的损耗)造成的。于是由防损部协调成立了Manager of Merchandise Shrink Control(MMSC)商品损耗控制小组,一个包括防损、采购、营运、盘点人员、财务、质检人员,供应商在内的团队去发现并解决作业中的损耗问题。

整箱与单只的条码问题:商品的进货与销售的条码必须一致, 否则会造成库存的混乱和售价差错。还有商场订单上的商品规格要和供应商的商品规格保持一致,否则会造成收货数量的错误。这个小组通过营运的跟进和采购的协调,在2001年将家具部的损耗降低了55%。

商品包装问题:有的供应商在商品条码旁印有商品的批号,这会误导收银员,如果条码不能扫描, 他就把商品的批号当成商品编码手工输入, 可能卖成另一种商品导致售价出错。这个小组通过让供应商改进包装从而解决了这个问题。

订单的错误:通常情况出现重复的订单,会被发现和取消。但有时同样的商品大量订货,会产生疏忽,同一张订单会进到系统两次, 而商场收货的员工发现同一个订单有两个收货收据号, 而有一笔是没有供应商送货单, 他们如果不负责任就会让供应商复印一份送货证明。这样虽然在财务结帐时按照送货单原件不会付错款,而在商场的库存系统却虚增了一笔进货,产生了损耗。这个小组通过周期盘点发现库存短缺时,去查近期的收货记录,如果发现一张订单收了2次, 而数量刚好是盘点短缺的数量, 这个问题就解决了。

陈列样品的处理: 商场里大件的陈列样品虽然是商品, 但库存成本会转为陈列费用, 从库存中减掉,在大盘点中不盘。由于商场中有成百上千的大件样品,又在不断变化,如果不能很好的跟踪他们是否从库存中剔除,到大盘点时就会产生很大的损耗。这个小组每周都会打印陈列商品清单,逐个核对,确保无误。

通过持续不断的努力, Lowe’s的防损部被它的CEO评价为是“Profit Enhancer”——利润的改善者。 

JCPenney——防损数据库

JCPenney是全美最大的百货连锁公司,拥有1100多家商场和超过200,000名雇员。它的防损部致力于建立一种系统能够在营运出现例外时自动亮红灯, 而不是人为地辛苦地去寻找这些例外, 这个系统就是防损数据库。

早在1996年 ,防损部就和IT部门一起,将POS的数据提取出来建立了例外报告系统,目前这些数据已扩展到退款,信用卡,作废, 收银机短款,销售调整, 折扣,公司购物卡等方面。例如:服务台的员工在利用顾客退款时,所退金额超过小票上的总金额,而将多出的金额窃为己有,这时就会有例外报告生成, 报警说有一笔退款的金额大于原小票的总金额,这样就发现了他的欺诈行为。 

利用数据库,防损部可以检索任何一家商场在近90天内发生过短款的员工, 总部防损部还可以通过网络远程监控任何一笔实时交。针对上述的指标都会统计出商场的平均水平,一旦个别员工在某方面的表现超出了平均水平,就会有例外报告生成便于让管理者评估和改进他们的表现。JCPenney的防损数据库使得它的损耗率在同行中位于较低的水平。

象这种专门为零售商提供防损设计的软件公司比较著名的有:Trax Software&Consulting, Aspect Loss Prevention和 Datavantage。

Paradise Shops——让防损成为公司文化的一部分

Paradise Shops是机场连锁店,成立于1960年,今天已在美国和加拿大的61个机场开设了350家连锁商场, 每年为超过5亿的旅客服务。在1998年以前, 这家公司的防损工作非常薄弱,后来随着防损部副总裁Griffin的加盟,情况开始有了转变。Griffin有着过去在Best Buy, Kmart的防损经验, 他帮公司引进了新型的POS机,让监控系统网络化, 给保险柜加装触摸屏数码锁从而让现金管理更安全等,进行了一系列技术变革。同时防损部对商场的流程做严格的审计和监督, 让员工感受到他们的工作时刻受到检查, 让想偷东西的人没有机会。

公司还推广损耗奖励计划,其中设立了“损耗银行”如果员工有控制损耗的好点子,他的损耗账户将获得一定积分,如果被评为月度防损之星,将获得3500分;年度防损之星, 将获得10000分。积分最后可以换取奖金。

公司对诚信要求非常严格, 对内部盗窃的态度是零容忍。这家公司虽然是一家家族式企业,但防损,已经成为其文化的一部分。

综上所述,可以总结出一些共有的国外先进防损理念:

防损是零售企业重要的文化组成部分;

要有一个合理的防损奖励计划动员全体员工的积极性;

高科技的运用在现代防损中发挥了重要的作用;

例外报告系统是防损重要的工具;

防损工作对流程监督的重要性不亚于防盗。

 

 

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