在业务领域中，配送或营销渠道组织的复杂分组总是让人眼花缭乱，渠道就是竞技场，从某种程度上说，它将决定一个厂商的最终成败。在实际操作中，专业经理们总是会面对多样的渠道选择，大量的计划和谈判发生在渠道结构确立之前，即使确立了渠道结构，渠道安排也会随着厂商不断寻求改善其相关的地位而动态变化。最终的追求是建立一个能够导致竞争优势的优越的渠道。目前，供应链管理的观念已经逐步深入人心，中国超市经营者在学习国外同行先进管理方法的过程中，正在积极尝试进行自身的供应链管理。

      生鲜农产品不同于其它消费品：它的易腐特性提出了时效性要求；作为食品本身，它提出了安全性要求；而消费者的口味多变性，则提出品种多样性的要求。这些特性决定了对生鲜农产品进行供应链管理的基本特征与要求：      
      （1）保证生鲜农产品以最短的时间实现从田间到餐桌的流动；
      （2）保证生鲜农产品在流通中实现品质的稳定或提升；
      （3）保证向消费者提供新鲜、安全的多样性食品；(4)降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生成率，全面节省成本；
      (5)使生鲜农产品经营成为同业竞争中的一项核心优势。

      基于以上阐述，本报告认为，超市生鲜农产品的供应链管理应主要包括两个方面的内容：一是对生鲜农产品物流作业的管理，包括品种的开发和管理，标准的推行，质量的监控，产品的包装、运输、储存、流通加工、配送等环节的优化等内容；二是对关系或组织的管理，包括选择合适物流渠道和供应链合作伙伴，确定合约方式，分派产生的附加值，维护伙伴关系的持久性和链条运转的流畅性